fenilketonurija
presnovna bolezen, pri kateri se zaradi zmanjšanega ali odsotnega delovanja encima (glej encim) fenilalanin hidroksilaze v telesu nabira fenilalanin (glej fenilalanin), ki ga najdemo tudi v aspartamu (glej aspartam). Bolezen je dedna in se lahko kaže z epileptičnimi napadi, umsko zaostalostjo, motnjami v čustvovanju in značilnim vonjem. Če se jo odkrije dovolj zgodaj, se lahko bolniki hujšim posledicam bolezni izognejo s čim manjšim vnosom živil, ki vsebujejo fenilalanin, in rednim merjenjem krvne koncentracije fenilalanina